Quattro deliziose ricette di pesce

PESCE è un’eccellente proteina a basso contenuto di grassi e di alta qualità da includere nella dieta. La maggior parte delle specie di pesce cuoce rapidamente, che è una delle loro migliori qualità. Ecco alcuni dei nostri piatti di pesce semplici preferiti da aggiungere al menu della cena. Se vuoi cucinare un gustoso pasto di pesce ma non hai più di 30 minuti, continua a leggere:

PESCE AL VAPORE

Il pesce cinese al vapore è un pesce intero fresco cucinato con una consistenza morbida e condito con una deliziosa salsa. Ha bisogno di abilità culinarie minime ma ha un sapore fantastico. È un piatto di qualità da ristorante che puoi semplicemente preparare a casa.

-> Ingredienti

1 pesce intero

2 cucchiaini di olio di sesamo

1 1/2 pizzico di zenzero

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

4 scalogno, tagliato e tritato

1 cipolla piccola, affettata

-> salsa

1 cipolla tritata

1/2 cucchiaino di zenzero tritato

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di olio d’oliva

Sale a piacere

Pepe nero qb

Istruzioni

1. Disporre il pesce su un piatto adatto alla cottura a vapore. Condire con olio di sesamo, sale e pepe a piacere. Accantonare.

2. Sbucciare e affettare lo zenzero, quindi tritare l’aglio, la cipolla e una piccola porzione di zenzero.

3. Scaldare l’olio d’oliva in una piccola casseruola a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungere la cipolla tritata e lo zenzero e mescolare fino a quando non saranno fragranti.

4. Versare la salsa di soia, il pepe nero e il sale, mescolare e cuocere per alcuni secondi prima di trasferire in una ciotola.

5. Prepara il tuo piroscafo. Coprite il piatto di pesce con un foglio di alluminio e mettetelo nel piroscafo per 10 minuti.

6. Rimuovere la pellicola dal piroscafo e aprire il coperchio. Disporre lo zenzero tritato, lo scalogno e la cipolla sopra la salsa di pesce.

7. Cuocete a vapore per altri 5 minuti.

8. Servire con riso fumante.

SALMONE GRIGLIATO

Il salmone è notoriamente facile da cuocere e sottostagionare. È un approccio semplice che produce una polpa delicata con una parte superiore morbidamente croccante. Ancora meglio, questa ricetta condita con una deliziosa combinazione di spezie magiche.

-> Ingredienti

4 filetti di salmone (220 g)

Olio vegetale

Sale

Pepe nero

-> Istruzioni

1. Lasciare che il salmone raggiunga la temperatura ambiente per 15 minuti prima di grigliarlo.

2. Preriscaldare il forno a 450°F.

3. Preriscaldare una grande griglia a fuoco basso per un minuto.

4. Alza la griglia a fuoco medio-alto.

5. Mettere il salmone, con la pelle rivolta verso l’alto, sulla griglia e cuocere per circa 2-3 minuti, o fino a quando il pesce non ha segni di griglia.

6. Trasferisci la griglia in forno e gira il salmone.

7. Continuare a cuocere il pesce per 5 minuti a temperatura media e 7 minuti a cottura ultimata.

PESCE CROCCANTE IN Agrodolce

Un pasto di pesce intero in agrodolce in stile ristorante è semplice da preparare in casa. Questo piatto è realizzato utilizzando un pesce intero che è stato ricoperto e fritto per dargli una pelle più croccante. È inclusa anche un’ottima ricetta per una salsa agrodolce migliore.

-> Ingredienti

1 pesce intero

->SET 1

2 cipolle verdi, tritate

1 pezzo di zenzero, tritato

1 cucchiaio di vino da cucina

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di pepe nero

Per cuocere il pesce

> IMPOSTA 2

1 pollice di zenzero, sbucciato

1 cipolla

Due spicchi d’aglio

1 peperoncino rosso tritato

2 tazze di olio d’oliva

1 tazza di farina per tutti gli usi

-> salsa

3 cucchiai di ketchup

2 cucchiai di zucchero

3 cucchiai d’acqua

1 cucchiaino di amido di mais

-> Istruzioni

1. Affettare uniformemente il pesce e sciacquarlo in acqua fredda.

2. Mescolare il set 1 e versare il composto in una ciotola. Mettere il pesce all’interno e conservare in frigorifero per 30 minuti.

3. Tagliare a fette lo zenzero, le cipolle, l’aglio e i peperoncini.

4. Versare l’olio in un wok e scaldare a fuoco medio.

5. Mescolare il ketchup, la salsa di soia, il vino da cucina, l’acqua e l’amido di mais. Metti da parte.

6. Togliere il pesce e infarinarlo. Una volta fritte, aggiungete lo zenzero, la cipolla e il peperoncino e fate soffriggere per 2 minuti a fuoco alto in un wok separato.

7. Aggiungere la salsa dolce e mescolare bene per 2 minuti.

8. Per servire, versare un po’ di salsa su un piatto e adagiarvi sopra il pesce.

9. Divertiti con il riso bianco.

PESCE AL CURRY

È sicuro dire che il curry di pesce è uno dei preferiti dagli amanti dei frutti di mare. Il curry di pesce è un piatto popolare in molte nazioni asiatiche e può essere preparato in molti modi diversi, utilizzando una varietà di ingredienti disponibili localmente.

> Ingredienti

4-5 pezzi di pesce

50 g di pasta di tamarindo mescolata con acqua (togliere i semi)

1 tazza di latte di cocco

200 g di gombo

1 pomodoro

Sale a piacere

Zucchero a piacere

5 cucchiai di olio da cucina

-> Parte A

1 cipolla (affettata)

Zenzero piccolo (a fette)

foglie di curry

-> incolla

1 cucchiaino di senape

1 cucchiaio di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaio di peperoncino in polvere

1 cucchiaio di curry di pesce in polvere 4 cucchiai di acqua

-> Istruzioni

1. Scaldare l’olio in una pentola e soffriggere la parte A fino a quando non sarà fragrante. Unire la pasta di spezie fino a quando non sarà completamente amalgamata.

2. Portare a ebollizione la miscela di tamarindo e latte di cocco.

3. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio con le cotolette di pesce, il gombo e i pomodori.

4. Condire con sale e zucchero a piacere.

5. Il curry di pesce è pronto per essere servito.

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