Dolci dal cielo

I NOSTRI In una giornata di sole, la città non è a corto di delizie fredde con ghiaccio rasato, che vanno dal kakigori giapponese al bingsu, oltre al nostro ais kacang molto locale. C’è un ottimo ristorante nella SS2 che vale la pena visitare se vuoi saziare le tue voglie dolci. L’importante luogo di dessert chiamato Aftermeal è noto per la sua fusione creativa di dessert kakigori. Se ti piacciono i dessert a base di ghiaccio tritato, questo è il posto dove andare.

Il proprietario di Aftermeal, Ong Pei Chin (noto anche come Pei) ha dichiarato: “Ho iniziato la mia ricerca e sviluppo con il ghiaccio da barba a base di tè. Dopo aver provato più di dieci diversi tipi di tè, io e il mio team abbiamo finalmente optato per un tipo premium di tè oolong chiamato Iron Lady Tea (Tie-Guan-Yin). Dopo più di 100 prove ed errori, l’Iron Lady Milk Tea Kakigori che offriamo oggi si è evoluto nel nostro top seller. Ha raccolto una reazione così positiva che tutti i nostri amici e la nostra famiglia lo hanno sostenuto e ci hanno esortato a costruire il nostro [physical] negozio.”

Pei, che ha una formazione in ingegneria e tecnologia dell’informazione, ha affermato di non avere un meccanismo per garantire un buon servizio o una qualità costante del cibo. Gli ci è voluto un bel po’ per familiarizzare con l’industria del cibo e delle bevande. Ad esempio, Pei, un grande fan del tè, non sapeva che il tè fosse un prodotto fortemente influenzato dalle stagioni.

“Le materie prime alimentari non seguono la nostra logica di buon senso, a differenza di ingegneria e IT. Di conseguenza, la qualità dei nostri dessert è cambiata drasticamente. Ci sono momenti in cui i nostri clienti lasciano il negozio felici, e ci sono altre situazioni in cui è così brutto che abbiamo letteralmente clienti che consigliano i nostri colleghi.” Secondo Pei, hanno iniziato un controllo di qualità approfondito sui loro dessert su base regolare da allora, i dipendenti di Aftermeal cercano continuamente il feedback dei consumatori per garantire che tutto sia in ordine.

Quando gli è stato chiesto cosa distingue Aftermeal dagli altri dessert, ha risposto che forniscono solo ghiaccio tritato, torta e bevande. “Non intendiamo fornire primi piatti e quindi dedicheremo tutto il nostro tempo e la nostra opera solo alla realizzazione di dolci. Non solo dessert qualsiasi, ma dessert che rendono felici le persone. “Da qui il loro slogan: “Felicità, te lo meriti”. Durante la pandemia, il dopo pasto ha lottato. Pei ha sottolineato che il ghiaccio tritato e le torte non viaggiano bene tramite i servizi di consegna.

“Abbiamo avuto molti problemi durante la pandemia. Ogni mese stavamo letteralmente perdendo soldi e, a un certo punto, abbiamo persino pensato di arrenderci completamente. [But] abbiamo insistito, e il resto, come si suol dire, è storia. Sono molto contento che non ci siamo arresi e siamo stati in grado di portare avanti l’attività, e Aftermeal sta attualmente andando abbastanza bene”. l’Iron Lady Milk Tea Kakigori I condimenti includono perle di zucchero di canna, scaglie di mandorle, gelatina e fagioli rossi.

Il prossimo è il Royal Matcha Kakigori verde brillante, che viene fornito con perle di gelatina di zucchero di canna e gelato al matcha sotto, ed è generosamente spolverato con polvere di matcha. Ulteriori condimenti includono ciotole di perle gommose, patate dolci e palline di taro ricoperte di salsa di zucchero di canna. Puoi mangiarlo insieme al tuo ghiaccio tritato o da solo. Dipende tutto da te. Il prossimo dessert popolare nel loro menu si chiama Royal Calamansi Yokan Kakigori. Viene servito con longan, perle bianche gommose e perle scoppiettanti a base di frutto della passione e calamansi. Se ti piacciono i pasti agrodolci, dovresti provare questa delizia a base di ghiaccio tritato.

Nonostante i loro tre principali best-seller e articoli distintivi, abbiamo scoperto qualcosa che pensiamo che tutti gli amanti del cioccolato dovrebbero provare. Il loro Dark Milo Kakigori è da morire. Il gelato al cioccolato è accompagnato dalle pepite di Milo nascoste all’interno del ghiaccio tritato. Una salsa al cioccolato maltato è prevista sul lato di questo piatto di delizia al cioccolato. Questa è davvero una sorpresa fantastica per i fan di Milo. Aftermeal Desserts offre anche deliziose cheesecake bruciate in tre gusti diversi. Cheesecake bruciata classica, cheesecake al Matcha e cheesecake bruciata Iron Lady. Tutte e tre le torte sono saporite, ricche e cremose all’estremo.

Abbiamo provato il melone invernale calamansi, il tè al latte super iron lady e il tè al latte al miele selvatico dal loro menu di bevande. Il loro classico tè al melone invernale ha un sapore forte e non è eccessivamente dolce e, naturalmente, la perla chiara ha aggiunto una bella sorpresa. Ma il tè al latte al miele selvatico è senza dubbio il mio preferito. La combinazione di latte e miele si combina così bene che non sorprende che le persone continuino a tornare per saperne di più.

Aftermeal Desserts è un ottimo posto dove andare dopo cena. Le opzioni potrebbero sembrare semplici, ma Aftermeal ha contribuito con il proprio tocco al loro menu, quindi devi assaggiarlo per capirlo. È senza dubbio uno dei migliori dessert da visitare se desideri il ghiaccio tritato. Pei ha sottolineato la sua intenzione di sviluppare abbastanza punti vendita per coprire aree chiave della Malesia in modo che Aftermeal possa portare felicità a quante più persone possibile.

Dolci a fine pasto

Indirizzo: 33, Jalan SS 2/64, SS 2, 47300 Petaling Jaya, Selangor

Orario di apertura: 14:00-23:00 (compresi i giorni festivi)

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