L’odio per le verdure verdi inizia nell’utero! I bambini sorridono per le carote ma fanno una smorfia per il cavolo

L’odio per le verdure verdi inizia nell’utero! Le ecografie 4D rivelano che i bambini sorridono quando la mamma mangia le carote, ma fanno una smorfia quando sceglie il cavolo cappuccio

  • I ricercatori hanno eseguito scansioni di 100 donne in gravidanza a 32 settimane e 36 settimane
  • Le donne avevano una capsula di carota o cavolo 20 minuti prima della scansione
  • I risultati hanno mostrato che i bambini sorridevano dopo la carota ma facevano una smorfia dopo il cavolo
  • I risultati suggeriscono che ciò che mangiano le donne incinte potrebbe influenzare i gusti dei bambini

Mentre l’idea di un’insalata farà formicolare le papille gustative di alcune persone, per altri l’idea di masticare una ciotola di verdure suona più come una punizione.

Ora, uno studio ha dimostrato che i bambini iniziano a rispondere a sapori diversi mentre sono ancora nel grembo materno.

I ricercatori dell’Università di Durham hanno eseguito scansioni a ultrasuoni 4D di 100 donne incinte per vedere come rispondevano i loro bambini non ancora nati dopo essere stati esposti ai sapori degli alimenti mangiati dalle loro madri.

I risultati hanno mostrato come i feti sorridessero poco dopo che le loro madri avevano mangiato la carota, ma fecero una smorfia quando le loro madri optarono per il cavolo cappuccio.

I risultati suggeriscono che ciò che mangiano le donne incinte potrebbe influenzare le preferenze di gusto dei loro bambini dopo la nascita.

Se questo è il caso, i risultati potrebbero avere implicazioni per stabilire abitudini alimentari sane.

Una faccia sorridente da bambino

I ricercatori dell’Università di Durham hanno eseguito scansioni a ultrasuoni 4D di 100 donne incinte per vedere come rispondevano i loro bambini non ancora nati dopo essere stati esposti ai sapori degli alimenti mangiati dalle loro madri. A sinistra: faccia da bambino neutra, faccia da bambino sorridente a destra

Quando le donne consumavano la carota, i feti tendevano a sorridere alla scansione (immagine d'archivio)

Quando le donne consumavano la carota, i feti tendevano a sorridere alla scansione (immagine d’archivio)

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Per scoprire se sei un supertaster:

1. Scurisci la bocca girando intorno al vino rosso

2. Prendi un pezzo di carta da lettere con dei fori sul margine, che hanno un diametro di circa 6 mm

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Fai un buco sulla lingua e conta il numero di papille - piccole sporgenze carnose - che spuntano attraverso

Fai un buco sulla lingua e conta il numero di papille – piccole sporgenze carnose – che spuntano attraverso

Precedenti studi hanno suggerito che i bambini possono sentire l’odore e l’odore nel grembo materno attraverso l’inalazione e la deglutizione del liquido amniotico.

Tuttavia, questi studi si sono basati sugli esiti post-nascita.

Invece, i ricercatori hanno testato se i bambini possono sentire il sapore nell’utero valutando le loro reazioni ai sapori prima della nascita.

Il team ha arruolato 100 donne in gravidanza di età compresa tra 18 e 40 anni ed ha eseguito ecografie 4D sia a 32 settimane che a 36 settimane.

Alle donne è stata somministrata una singola capsula 20 minuti prima di ogni scansione contenente 400 mg di carota o 400 mg di polvere di cavolo nero e gli è stato chiesto di non consumare altri alimenti o bevande aromatizzate che potessero influenzare le reazioni dei bambini.

Nel frattempo, alcune donne in un gruppo di controllo non avevano nessuna delle due capsule.

I risultati hanno rivelato che bastava una piccola quantità di aroma di carota o cavolo riccio per stimolare una reazione nei feti.

Quando le donne consumavano la carota, i feti tendevano a sorridere alla scansione, ma quando consumavano la capsula di cavolo nero, i feti tendevano a fare una smorfia.

“È stato davvero sorprendente vedere la reazione dei bambini non ancora nati al sapore di cavolo o carota durante le scansioni e condividere quei momenti con i loro genitori”, ha affermato l’autrice principale Beyza Ustun.

I risultati suggeriscono che una serie di stimoli chimici passa attraverso la dieta materna nell’ambiente fetale, secondo il professor Benoist Schaal dell’Università della Borgogna, coautore dello studio.

Una ragazza neutrale

Un bambino che fa una smorfia

I risultati hanno rivelato che bastava una piccola quantità di aroma di carota o cavolo riccio per stimolare una reazione nei feti. A sinistra: un bambino netto, a destra: un bambino che fa una smorfia

Quando le donne hanno consumato la capsula di cavolo, i feti tendevano a fare una smorfia (immagine d'archivio)

Quando le donne hanno consumato la capsula di cavolo, i feti tendevano a fare una smorfia (immagine d’archivio)

“Ciò potrebbe avere importanti implicazioni per la nostra comprensione dello sviluppo dei nostri recettori del gusto e dell’olfatto e della relativa percezione e memoria”, ha affermato.

I risultati suggeriscono che ciò che mangiano le donne incinte potrebbe influenzare le preferenze di gusto dei loro bambini dopo la nascita.

“Di conseguenza, riteniamo che questa esposizione ripetuta ai sapori prima della nascita possa aiutare a stabilire le preferenze alimentari dopo il parto, il che potrebbe essere importante quando si pensa a messaggi su un’alimentazione sana e al potenziale per evitare la “pignolatura del cibo” durante lo svezzamento,’ La signorina Ustun ha aggiunto.

Il team ha ora avviato uno studio di follow-up con gli stessi bambini dopo la nascita, per vedere se le loro reazioni al cibo nel grembo materno sono le stesse ora.

Il professor Jackie Bliessett dell’Università di Aston, coautore dello studio, ha concluso: “Si potrebbe sostenere che esposizioni ripetute agli aromi prenatali possono portare a preferenze per quei sapori sperimentati dopo la nascita.

“In altre parole, esporre il feto a sapori meno “piaciuti”, come il cavolo, potrebbe significare che si abitua a quei sapori nell’utero.

“Il passo successivo è esaminare se i feti mostrano risposte meno “negative” a questi sapori nel tempo, con conseguente maggiore accettazione di quei sapori quando i bambini li assaggiano per la prima volta al di fuori dell’utero.”

MICROBIOMI: CONTROLLA TUTTO?

I ricercatori ora stimano che un tipico corpo umano sia composto da circa 30 trilioni di cellule umane e 39 trilioni di batteri.

Questi sono fondamentali per raccogliere energia dal nostro cibo, regolare la nostra funzione immunitaria e mantenere sano il rivestimento del nostro intestino.

L’interesse e la conoscenza del microbiota è recentemente esploso poiché ora riconosciamo quanto siano essenziali per la nostra salute.

Un microbioma sano ed equilibrato ci aiuta a scomporre gli alimenti, ci protegge dalle infezioni, allena il nostro sistema immunitario e produce vitamine, come K e B12.

Invia anche segnali al nostro cervello che possono influenzare l’umore, l’ansia e l’appetito.

Gli squilibri nell’intestino sono sempre più collegati a una serie di condizioni. L’anno scorso, gli scienziati del California Institute of Technology hanno scoperto il primo legame in assoluto tra l’intestino e i sintomi del Parkinson.

La composizione del nostro microbiota intestinale è in parte determinata dai nostri geni, ma può anche essere influenzata da fattori dello stile di vita come la nostra dieta, l’assunzione di alcol e l’esercizio fisico, nonché i farmaci.

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