Un nuovo rapporto rivela più di 400 nomi diversi per lo zucchero nascosto sulle etichette degli alimenti

I consumatori potrebbero consumare inconsapevolmente più zucchero del previsto, con oltre 400 nomi diversi per zuccheri aggiunti trovati sulle etichette degli alimenti confezionati.

Secondo le linee guida dietetiche australiane, l’assunzione giornaliera media di zucchero per adulti dovrebbe essere di circa 50 go 12 cucchiaini al giorno.

Tuttavia, il rapporto annuale FoodSwitch: State of the Food Supply ha rilevato che lo zucchero aggiunto sconosciuto in alcuni alimenti comuni stava facendo consumare agli australiani quasi il doppio del limite raccomandato.

La dottoressa Daisy Coyle, dietista del George Institute, ha affermato che questo “zucchero aggiunto di nascosto” – fino a 22 cucchiaini al giorno – potrebbe essere aggiunto alla dieta di molte persone senza rendersene conto.

“Troppo zucchero sta contribuendo a tassi vertiginosi di obesità e malattie croniche associate come malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2”, ha detto.

“Ma mentre la maggior parte di noi sa che è dannoso per noi, ridurre è difficile quando non puoi dire quanto c’è nel cibo che stai acquistando – in questo momento, i produttori sono tenuti solo a elencare gli zuccheri totali sul pannello delle informazioni nutrizionali del prodotto. “

I ricercatori del George Institute hanno utilizzato i criteri del sistema Health Star Rating (HSR) sviluppati dal governo per valutare oltre 25.000 alimenti e bevande confezionati venduti nei supermercati di tutta l’Australia.

Ha scoperto che i marchi propri di Woolworths hanno ancora il punteggio di salubrità complessivo più alto, con Coles e IGA al secondo posto insieme e ALDI come meno salutare.

Il dottor Coyle chiede un nuovo approccio all’etichettatura della fornitura di alimenti nel tentativo di informare meglio i consumatori.

“Uno dei maggiori ostacoli al successo del programma HSR è che rimane volontario – abbiamo riscontrato che solo il 41% dei prodotti mostrava un HSR sulla confezione – quindi non c’è parità di condizioni”, ha affermato.

“E mentre i primi 20 produttori hanno tassi di assorbimento più elevati, intorno al 70%, c’è un’enorme variazione, con (ad esempio) nessun prodotto che mostra un HSR sulla confezione per oltre il 96% per i prodotti The Smith’s Snackfood Company”.

Il dottor Coyle ha affermato che il sistema HSR volontario è in vigore dal 2014, ma la conformità rimane bassa intorno al 40%, e questo è peggiorato rispetto al rapporto dello scorso anno.

“In particolare, IGA ha scelto di non partecipare affatto al programma HSR, anche se è uno dei maggiori rivenditori australiani”, ha affermato.

Il governo australiano ha fissato un punto di riferimento del settore del 70% di conformità entro il 2025, ma questo obiettivo rimane volontario per i produttori di alimenti da rispettare.

Tuttavia, dovrebbe iniziare la consultazione pubblica sulle modifiche proposte alle etichette degli alimenti, che richiederebbero alle aziende di visualizzare il contenuto di zucchero aggiunto sul pannello delle informazioni nutrizionali dei loro prodotti alimentari.

Il dott. Coyle ha affermato che sebbene questo sia stato un passo importante per aiutare gli australiani a fare scelte informate, è probabile che qualsiasi modifica richieda del tempo per essere adottata.

“Attualmente, l’unico modo in cui gli acquirenti possono sapere quanto zucchero aggiunto c’è in un prodotto è scaricare l’app FoodSwitch e scansionare il codice a barre: questo fornirà una stima del contenuto di zucchero aggiunto, oltre a suggerire alternative più sane a cui passare”, ha affermato. disse.

Il dottor Coyle ha affermato che gli acquirenti sono incoraggiati a controllare le etichette dei prodotti alimentari che stanno acquistando per sapere cosa stanno mettendo in bocca.

“I consumatori meritano di sapere cosa c’è nel cibo che stanno mangiando e noi siamo fortemente favorevoli a che la quantità di zucchero aggiunto in un prodotto sia chiaramente indicata. Questo potrebbe anche spingere l’industria alimentare a ridurre la quantità di zucchero che stanno versando negli alimenti trasformati”, ha detto il dott. Coyle.

“Non vogliamo che gli acquirenti debbano aspettare anni per queste informazioni, vogliamo che le persone siano in grado di fare scelte informate ora – piccoli cambiamenti possono davvero sommarsi”.

Originariamente pubblicato come New report rivela più di 400 nomi diversi per lo zucchero che si nascondono sulle etichette degli alimenti

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